Introducción a la alimentación sana
Los alimentos son imprescindibles para la vida y suministran a nuestro organismo los nutrientes y la energía necesarios para mantenernos saludables.
Tabla de contenidos
La nutrición es consecuencia de la alimentación
¿Qué significa esto? Que los alimentos, una vez ingeridos y procesados (alimentación), son transformados y utilizados en distintos procesos biológicos (nutrición).
Alimentación adecuada y saludable
La alimentación se considera adecuada y saludable cuando es:
- Suficiente para cubrir las necesidades y mantener el equilibrio del organismo.
- Completa y variada en su composición, según la edad y circunstancias de cada persona.
- Adecuada a diferentes finalidades según el caso: conservar la salud, ayudar a curar enfermedades, asegurar el crecimiento y desarrollo de los niños, etc.
- Adaptada a las necesidades y gasto energético de cada persona.
Si queremos cuidar la salud debemos conocer nuestras necesidades nutricionales, así como la composición de los alimentos. De este modo podremos analizar si nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si fuera necesario.
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