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suplementación

Suplementación y Enfermedades Neurodegenerativas

11 Jun, 2021 -

Desde la Fundación Vivo Sano te invitamos a la Masterclass Gratuito Online de nuestra Escuela de Salud Integrativa, el próximo 11 de junio a las 16h (hora de España).
Inscríbete ya GRATIS

Los trastornos neurológicos son la principal causa de discapacidad y la segunda causa principal de muerte en todo el mundo. En los últimos 30 años, el número absoluto de muertes y personas con discapacidad debido a enfermedades neurológicas ha aumentado sustancialmente, lo que sugiere que los avances en la prevención y el tratamiento no son lo suficientemente eficaces y es necesario incorporar nuevos conocimientos.

Las enfermedades relacionadas con alteraciones neurales y nerviosas son cada vez mas frecuentes en la actualidad. En esta Masterclass online gratuita profundizaremos en la relación existente entre estilo de vida y el desarrollo de dichas patologías, así como las posibles vías de prevención y tratamiento mediante nutrición y/o suplementación.

Lo haremos con algunos de los mayores expertos en medicina, suplementación nutricional y nutrición, que mostrarán las últimas evidencias científicas y nos compartirán su experiencia clínica sobre este enfoque y sus posibilidades.

Se tratarán los ejes claves de la salud en relación a la temática (suplementación y enfermedades neurodegenerativas) utilizando la suplementación como posible herramienta de abordaje:

  • ¿Qué aproximaciones terapéuticas con suplementación son efectivas en modelos de enfermedades neurológicas
  • ¿Cómo afecta la exposición a tóxicos al desarrollo de patologías neurológicas?
  • ¿Qué importancia tiene el eje microbiota-cerebro en el desarrollo de este tipo de enfermedades??
  • ¿Qué rol tiene la inflamación en el sistema nervioso de pacientes afectados? 
  • ¿Qué efecto tiene la nutrición y cómo podemos evitar alteraciones que aumenten nuestra predisposición a sufrir enfermedades neurológicas?

11 Jun, 2021 -

PLANT BASED DIET: “La alimentación basada en plantas del pasado y futuro”

09 May, 2021 - Persona sana

¿Qué significa la alimentación basada en plantas?

La Alimentación Basada en Plantas (ABP), Plant Based Diet (PBD) o Whole Food Plant Based Diet (WFPBD), entre muchos otros nombres con los cuales se denomina, es una antigua y nueva tendencia en nutrición que nos invita a comer más plantas, específicamente sin procesar, es decir en su estado más natural posible.

Al incluir más plantas enteras, y transformarlas en la base de la alimentación (80-100%), naturalmente se disminuye el espacio para los alimentos de origen animal, procesados y ultra procesados.

¿En qué consiste la Alimentación Basada en Plantas?

Una alimentación basada en plantas (ABP) puede ser parcial (80-90% plantas) o total (100% basada en plantas).

Cuando es parcial se deja un porcentaje menor (20-10%) para el consumo ocasional y opcional de alimentos de origen animal de buena calidad o de alimentos mínimamente procesados. Sin embargo, cuando un alimento entero es sometido a algún grado, menor o mayor de procesamiento, en el camino no sólo pierde fibra como se suele pensar, también puede llegar a sufrir una pérdida de hasta casi un 100% de otros nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales, entre otros. Por eso, sólo otorgará sus beneficios si esta es en base a plantas que se ingieren en su estado más natural posible la mayor parte del tiempo. De igual forma, es un estilo de alimentación más flexible en comparación con el Veganismo.

¿Qué diferencia existe con el vegetarianismo y veganismo?

El Vegetarianismo y Veganismo, se definen principalmente por lo que excluyen (pudiendo o no ser saludable), además estos van mucho más allá de solo la alimentación, ya que son estilos de vida que sostienen una postura ética por el respeto hacia los animales. Mientras que la alimentación basada en plantas (ABP) se define principalmente por lo que incluye y su concepto se crea desde la evidencia científica que comienza a surgir en relación a los beneficios que trae para la salud incluir más vegetales en la alimentación diaria, pudiendo o no además sustentarse en razones éticas. Por lo tanto, una ABP realizada desde sus fundamentos, asegura que sea una alimentación saludable y así se convierte en la medida principal de prevención de enfermedades que afectan tanto la salud física como mental. ⁠

Lo que sí tienen en común es el componente ecológico, siendo estilos de alimentación más sustentables, conscientes y respetuosos con el medio ambiente. Además de ser más compasivos y menos violentos con las vidas animales.

¿Cuáles son sus principales fundamentos?

✅ Volver a comer alimentos, no productos. En su estado menos intervenidos posibles, sin procesar. Solo así se aprovecharán la mayor cantidad de nutrientes.

✅ La frecuencia de consumo en una ABP es fundamental. No solo frutas, verduras y cereales enteros se comen todos los días, sino también legumbres, frutos secos y semillas.

✅ Variedad. Este punto es transversal para cualquier patrón alimentario. Si solo se come ensalada de lechuga con tomate todos los días, solo manzana y plátano como frutas, y no hay variación entre las lentejas y los garbanzos, es imposible obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita, aunque los comas todos los días. No tiene ningún sentido llevar una ABP si no hay colores y formas distintas en el plato.

✅ Cocinar los alimentos. A diferencia de los productos, los alimentos requieren preparación y que se hagan parte de tu proceso de alimentación. La nutrición saludable, es una experiencia consciente y activa que comienza desde que se prepara la tierra para sembrar, hasta que termina en tu plato.

✅ Suplementación. En general, en una ABP bien planificada se pueden obtener la mayoría de los nutrientes, a excepción de la Vitamina B12, por lo tanto, siempre debe suplementarse. La dosis dependerá de los niveles sanguíneos por eso es fundamental medir niveles y asesorarse profesionalmente.

¿Qué alimentos incluye?

🔶 Todos los alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, legumbres, semillas, frutos secos (sin sal), granos enteros, cereales integrales, brotes o germinados, algas, fermentados, hierbas, especias, etc.

🔶 Alimentos naturales y/o mínimamente procesados.

🔶 Consumo opcional, mínimo y eventual de alimentos de origen animal de muy buena calidad (Ej. miel, polen, lácteos naturales o leche para kéfir, huevos, pescados y carnes de libre pastoreo).

Por tanto, su aporte nutricional es elevado en vitaminas, minerales, proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos, fibra, antioxidantes, fitoquímicos, grasas saludables y agua.

Entre las carencias nutricionales que destacan, además de la ya mencionada Vitamina B12 (que siempre debe suplementarse), se encuentra la Vitamina D, por lo que también es importante medir sus niveles y suplementarla en casos de déficit. Y si este estilo de alimentación no se encuentra bien planificado y/o supervisado puede tener riesgos de déficit de proteínas, omega 3 y minerales como el hierro y zinc.

¿Por qué seguir una Alimentación Basada en Plantas?

Debido a los efectos fisiológicos positivos y su posible papel en la prevención y/o reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, metabólicas y ciertos tipos de cáncer. Además, a este estilo de alimentación se asoció con niveles más bajos de estrés oxidativo e inflamación, por tanto, previene enfermedades crónicas que en su mayoría están vinculadas a la obesidad. En resumen, sus beneficios son los siguientes:

☑️ Prevención y tratamiento de enfermedades como: Resistencia a la Insulina, Diabetes Tipo 2, Hipertensión Arterial y ciertos tipos de cáncer.

☑️ Mejora perfil lipídico.

☑️ Mejora control glicémico.

☑️ Regula peso corporal.

☑️ Regula tránsito intestinal y mejora sintomatologías digestivas.

☑️ Fortalece Salud Intestinal

☑️ Equilibra Sistema Endocrino.

☑️ Potencia Sistema Inmune.

☑️ Disminuye factores inflamatorios.

☑️ Previene envejecimiento prematuro.

☑️ Mejora niveles de ansiedad.

☑️ Aumenta la energía y ánimo.

☑️ Y desde perspectiva ecológica, reduce el efecto invernadero, por tanto, su impacto medio ambiental es reducido.

¿Quiénes pueden llevar una ABP?

Este estilo de alimentación es apta para todas las personas independiente de su ciclo vital. Debe estar bien planificado y suplementado, además de considerar el estado de salud de base y condiciones de vida.

Algunas consideraciones antes de comenzar a llevar una Alimentación Basada en Plantas (ABP):

* Ser responsable, asesorarse y guiarse para cubrir requerimientos nutricionales.

* Chequear estado de salud, con parámetros bioquímicos.

* Suplementarse, muy importante cubrir vitaminas y minerales que están en déficit (Vitamina B12 y D).

* Abastecerse de la mayoría de los alimentos en despensa y refrigerador.

* Motivarse a cocinar, para el día o la semana (considerar técnica “Batch Cooking”)

* Evitar comer procesados y ultraprocesados, aunque sean de origen vegetal.

* Tener precaución con la soya y sus productos (salchichas, hamburguesas, nuggets, quesos, leches o yogurt) siempre leer los ingredientes, y elegir soya orgánica (no transgénica) debido a que generan desbalances endocrinos y metabólicos importantes.

Tenemos en nuestras manos la posibilidad de generar cambios positivos para nuestra calidad de vida y aumentar bienestar, como también para mejorar el medio ambiente que habitamos, adoptando estilos de alimentación, y de vida, más sustentables, colaborativos, respetuosos y amorosos con nosotros mismos y nuestro planeta. Y la Alimentación Basada en Plantas (ABP) nos permite aquello, ya que nos encamina y reconecta con una alimentación más natural, intuitiva y consciente.

Viviana Esterio Galecio | Nutricionista

Bibliografía

  • Centro de Estudios en Nutrición T. Colin Campbell https://nutritionstudies.org/es/
  • American Dietetic Association. Academy of Pediatrics. https://www.aap.org
  • Lynch, HM; Buman, diputado; Dickinson, JM; Ransdell, LB; Johnston, CS; Wharton, CM No hubo diferencias significativas en el crecimiento muscular y el desarrollo de la fuerza al consumir suplementos de proteína de suero y soja combinados con leucina después de un programa de entrenamiento de resistencia de 12 semanas en hombres y mujeres: un ensayo aleatorizado. En t. J. Environ. Res. Salud pública 2020, 17, 3871. https://doi.org/10.3390/ijerph17113871
  • Krasimira Aleksandrova, Liselot Koelman, Caue Egea Rodrigues. Dietary patterns and biomarkers of oxidative stress and inflammation: A systematic review of observational and intervention studies, Redox Biology, 2021,101869, ISSN 2213-2317. https://doi.org/10.1016/j.redox.2021.101869

09 May, 2021 - Persona sana

La Quercetina, ese gran desconocido tan presente en nuestra dieta mediterránea

06 May, 2021 - Persona sana

Uno de los flavonoides más versátiles y accesibles es la quercetina, tan presente en nuestra dieta mediterránea y cada vez más incluida en formulaciones medicinales.

En muchas ocasiones nuestra analítica identifica parámetros bioquímicos que, vistos de una forma aislada, su información es escasa, pero, desde su conjunto y dentro de contexto, nos ofrece una amplia visión sobre nuestro estado metabólico.

Pero, ¿qué es nuestro estado metabólico?

En primer lugar debemos conocer qué es nuestro “Estado Metabólico”.

Estamos acostumbrados a escuchar términos como Enfermedades No Transmisibles, en las que incluimos enfermedades cardiacas, daño hepático, diabetes, enfermedades neurodegenerativas, alergias, cáncer. En muchas ocasiones todas presentan un inicio común, la Inflamación de Bajo Grado, con la aparición de especies reactivas de oxígeno que, además de oxidar nuestra grasa y membranas celulares, ponen en marcha nuestras reservas antioxidantes, enzimáticas o no enzimáticas, como la Superóxido Dismutasa, Glutatión Peroxidasa, Catalasa, Vitamina C y/o Vitamina E, llegando a agotar sus niveles.

Como consecuencia de ello, nuestra analítica nos empieza a informar con dislipemias, aumento de enzimas hepáticas, glucosa en ayunas, alteración de ferritina, proteína C reactiva, etc. Datos que debemos interpretar y con los que, habitualmente, buscamos un diagnóstico y tratamiento para intentar revertir o mejorar la situación.

Podemos ir más allá, revisemos nuestros hábitos.

Los hábitos en nuestro estilo de vida pueden ser tanto un factor de riesgo como un factor de protección.

Es necesario implementar una estrategia de protección.

Nos centramos en la dieta, ésta será uno de los pilares a tener en cuenta en la prevención de enfermedades no transmisibles.

Nuestro objetivo será alcanzar una “Alimentación Consciente”, que incluya la “Fitonutrición” y como parte de ella, el consumo de “Flavonoides”.

Alimentación consciente

¿Qué es la quercetina?

Uno de los flavonoides más versátiles y accesibles es la quercetina, tan presente en nuestra dieta mediterránea y cada vez más incluida en formulaciones medicinales.

Ampliamente estudiada por su gran poder de eliminación de radicales libres y su capacidad de ayudar al cuerpo a mantener un estado estable.

Su interés e importancia se centra en mecanismos como:

✅ Inhibición de la absorción intestinal de glucosa, la secreción de insulina y las actividades de sensibilización a la insulina, así como la mejora de la utilización de la glucosa en los tejidos periférico.

✅ Reducción de la peroxidación de lípidos, la agregación plaquetaria y la permeabilidad capilar.

✅ Protector del sistema cardiovascular al reducir la presión arterial sistólica, la presión arterial diastólica y la presión arterial media.

✅ Prevención de la inflamación muscular y sarcopenia.

✅ Lucha contra los parásitos.

✅ Revertir el deterioro cognitivo y mejorar la memoria en el proceso de envejecimiento.

✅ Participar en la vía de apoptosis de las células cancerosas e inducir la muerte de las células tumorales. Los experimentos han demostrado que una dosis razonable de quercetina puede aumentar la expresión de la proteína proapoptótica y reducir el nivel de expresión de la proteína antiapoptótica.

frutas y verduras quercetina

La Quercetina en la cesta de la compra

La quercetina se distribuye ampliamente entre nuestras frutas y verduras.

En ellas la encontramos en forma de O-glucósido siendo ese glucósido la glucosa, galactosa, xilosa o ramnosa según la variedad.

Mango, arándanos, bayas, manzanas, uva, espinacas, ciruelas, cebollas, tomates, trigo sarraceno, brócoli, coliflor, repollo, alcaparras, té, semillas y nueces, entre otros.

Su aprovechamiento, ¿absorbemos todo lo que ingerimos?

Se ha demostrado que la tasa de absorción intestinal es mayor para los glucósidos de quercetina que para las agliconas, El método de manipulación y cocción de los alimentos se ha de tener en cuenta, así como nuestra salud intestinal que modificará, a través de nuestras enzimas digestivas y microbiota, esa proporción.

La quercetina, una vez absorbida, se transfiere al hígado donde tienen lugar la primera y la segunda fase del metabolismo. El resultado son los productos metabólicos, siendo los principales las formas metilo, glucurónido y sulfato, estos productos ingresan al torrente sanguíneo para su distribución en los tejidos.

Es importante señalar que presentan una vida media corta y un rápido aclaramiento en la sangre, eliminándose a través de los sistemas renal, fecal y respiratorio.

¿Dieta o Suplementación?

Incluir antioxidantes como la quercetina a través de una dieta variada nos aporta dosis menores pero, no hay que olvidar que van dentro de su matriz biológica junto a vitaminas, minerales, fibra y todo lo necesario para nutrir nuestro sistema digestivo y dar el aporte celular necesario.

Aprovechemos todo aquello que nos da la naturaleza, porque no solo incluiremos flavonoides como la quercetina sino compuestos fenólicos como la cúrcuma, acido alfa linoéico de semillas como el lino o carotenoides de la zanahoria o pimiento rojo.

No obstante, ante situaciones patológicas donde una dosis extra podría ayudarnos, la industria ha realizado varios estudios para modificar y aumentar su biodisponibilidad.

cúrcuma quercetina

Existen preparaciones que nos proporcionan quercetina en forma de gel, nanoemulsión mucoadhesiva, nanopartículas y micelas poliméricas.

Su biodisponibilidad también se ha mejorado mediante la modificación estructural con conjugados glucósido-sulfato y la preparación de algunos complejos iónicos complejos, como las nanopartículas de quercetina-germanio, el nanocomplejo de fosfato cálcico-quercetina y el conjugado glucano-quercetina que mostró mayor actividad antioxidante.

La clave, confiemos en una dieta mediterránea, alimentación variada y equilibrada, basada en fitonutrientes y siempre, ante la necesidad de suplementación, consultar con un profesional de la salud de confianza.

Estela García García. Farmacéutica, especialista en Bioquímica Clínica

Bibliografía

Bahare Salehi , Laura Machin , Lianet Monzote , Javad Sharifi-Rad ,  Shahira M. Ezzat ,  Mohamed A. Salem , Rana M. Merghany , Nihal M. El Mahdy, Ceyda Sibel Kılıç , Oksana Sytar , Mehdi Sharifi-Rad , Farukh Sharopov , Natália Martins ,  Miquel Martorell ,  y William C. Ch. Potencial terapéutico de la quercetina: nuevos conocimientos y perspectivas para la salud humana. ACS Omega.2020 26 de mayo; 5 (20): 11849–11872.

Dengyu Yang, Tiancheng Wang, Miao Long, y Peng Li. Quercetina: su principal actividad farmacológica y posible aplicación en medicina clínica. Oxid Med Cell Longev. 2020: 8825387. doi: 10.1155 / 2020/8825387.

Asma Vafadar, Zahra Shabaninejad, Ahmad Movahedpour , Farzaneh Fallahi, Mona Taghavipour, Younes Ghasemi, Maryam Akbari, Alimohammad Shafiee, Sarah Hajighadimi , Sanaz Moradizarmehri , Ebrahim Razi , Amir Savardashtaki , y Hamed Mirzaei. La quercetina y el cáncer: nuevos conocimientos sobre sus efectos terapéuticos en las células del cáncer de ovario Cell Biosci. 2020; Doi: 10.1186 / s13578-020-00397-0

Shin Sato y Yuuka Mukai. Modulación de la inflamación crónica por quercetina: los efectos beneficiosos sobre la obesidad. J Inflamm Res. 2020; 13: 421–431. Doi: 10.2147 / JIR.S228361.

Kristina Ferenczyova, Barbora Kalocayova, y Monika Bartekova. Posibles implicaciones de la quercetina y sus derivados en la cardioprotección. Int J Mol Sci. 2020 Mar; 21 (5): 1585. doi: 10.3390 / ijms21051585.

Gaber El-Saber Batiha, Amany Magdy Beshbishy, Muhammad Ikram , Zohair S. Mulla , Mohamed E. Abd El-Hack , Ayman E. Taha , Abdelazeem M. Algammal , y Yaser Hosny Ali Elewa. La actividad farmacológica, las propiedades bioquímicas y la farmacocinética del principal flavonoide polifenólico natural: la quercetina. Alimentos. 2020 Mar; 9 (3): 374. doi: 10.3390 / foods9030374

06 May, 2021 - Persona sana

Sistema inmune, alimentación y suplementación

11 Mar, 2021 - Persona sana

¿Cómo podemos fortalecer el sistema inmune?

La actual pandemia que vive el mundo nos ha dejado claro que las personas con disfunciones en su salud han sido las mas vulnerables a los estragos del coronavirus. ¿Se debe a su sistema inmune?

Hoy más que nunca sabemos que las personas con hipertensión, diabetes, sobrepeso, problemas cardiovasculares y enfermedades auto-inmunes son las más propensas, con mucha distancia, a presentar cuadros graves y morir al entrar en contacto con el virus.

Las gigantescas diferencias en la propagación y la mortalidad del virus entre los países de Oriente y Occidente nos reitera algo que ya sabemos desde hace tiempo, cuando el Estudio China del Dr. Collin Campbell y su equipo nos alertaba sobre la muy peligrosa dieta occidental y sus efectos directos en el Cáncer y otras enfermedades degenerativas.

Es así que países como Estados Unidos donde el porcentaje de obesidad y de enfermedades degenerativas es de los mayores del mundo están teniendo de forma correspondiente una de las peores incidencias del planeta en esta pandemia.

Lo vivido este 2020 ha hecho que cada vez más personas hayan tomado conciencia de la importancia de trabajar por obtener una salud plena y fortalecer su sistema inmune.

microbiota sistema inmune

La función de la microbiota intestinal en el sistema inmunitario

Debemos saber en primera instancia que el cuerpo humano tiene una extraordinaria capacidad de respuesta hacia virus y demás agentes tóxicos.

Nuestro poder defensivo tiene su mayor componente en nuestro tracto intestinal, cerca de un 80 % de la capacidad inmunológica del cuerpo humano deriva del intestino y de el gran ejército de bacterias que lo habita conocido hoy como micribioma o microbiota.

Lamentablemente la mayor parte de los seres humanos, en particular en Occidente, tienen el intestino en muy malas condiciones, con permeabilidad y una flora intestinal destruida por años de abusos de pésima alimentación, sedentarismo y sustancias tóxicas que ingerimos diariamente a través de alimentos irrigados con toxinas.

Un intestino permeable hace que el filtro natural de nuestro cuerpo no funcione y que tóxicos y partículas indeseadas pasen al caudal sanguíneo sin darnos cuenta.

Por lo anterior, el primer paso para potenciar la salud inmunitaria consiste en cerrar la permeabilidad del intestino y mejorar el microbioma.

Es importante estudiar cuál es el estado de nuestras vías digestivas y de su flora para que se pueda construir una inmunidad duradera y a su máximo potencial.

Como suplementos extraordinarios para la recuperación de la pared intestinal podemos mencionar la L-glutamina, el hongo melena de león y el aloe vera puro.

La clave para el mantenimiento de la mucosa intestinal es la dieta.

Una alimentación en la que predominen alimentos integrales, mayoritariamente plantas pues son ellas la mayor fuente de nutrientes a gran distancia de cualquier otro alimento. La dieta debe estar, en lo posible, libre de azúcar, harinas procesadas y productos lácteos, en particular las leches, yogures y quesos, los productos altamente procesados de la industria y demás sustancias descritas como nocivas.

¿Cuáles son algunos de los suplementos más relevantes para potenciar la salud inmunitaria?

✅ Echinacea. Su acción como fortalecedora del sistema inmune se asocia con su contenido de polisacáridos, isobutilamidas y el ácido cicórico, es un gran antiviral por lo que es una estupenda defensa. Su forma en extracto o tintura es la más recomendada.

Preferiblemente tomado en conjunto con cobre (Zn + Cu) es uno de los actores reconocidos para la prevención del actual virus. Un suplemento altamente recomendado.

✅ Propólis. Las abejas producen para la protección de sus colmenas este excepcional bactericida, con gran capacidad como expectorante y fortalecedor del sistema inmune. Compuesto de resinas, ceras, aceites esenciales, polen, minerales, oligoelementos, vitaminas, ácidos orgánicos, ácidos fenólicos, aldehídos aromáticos, cumarinas y flavonoides.

✅ Vitamina C. El más popular antioxidante. Es sin duda un soporte básico para reforzar la inmunidad. Recomendamos buscar una de origen orgánico y no sintético. La reciente forma liposomada es ideal para una absorción segura y prolongada. también son recomendadas sus formas de liberación prolongada o timed release. Entre 1,000 y 5,000 MG por día, pero hay gente como el novel Linus Pauling que aconsejaba tomar más de 10,000.

suplementos sistema inmune
vitamina d sistema inmune

✅ Vitamina D3. Elemento clave en el buen funcionamiento del sistema inmune y, además, es vital en la formación de los huesos. Cada día conocemos más sobre las múltiples y claves funciones de esta vitamina en el organismo. Mantener un nivel en sangre entre 50 y 100  ng/ml  es lo ideal, Suplementar preferiblemente formas que contengan Vitamina D3 junto con vitamina K2 ya que son antagonistas. Entre 2,000 y 5,000 unidades al día.

✅ Multivitamínico. En las actuales circunstancias es más necesario que nunca tomar un buen multivitamínico orgánico (no sintético de preferencia) todos los días.

✅ Astrágalo. La raíz de esta planta tiene destacadas propiedades estimulantes del sistema inmune, en particular, aumenta las células Natural Killer, potencia las funciones de las células T y aumenta la producción de interferón. Se encuentran suplementos en forma de cápsulas.

✅ Yodo. Otro elemento vital en la formación de inmunidad, en el mundo vegetal esta presente en grandes cantidades en las algas.

✅ Reishi. Este hongo maravilloso es uno de los mejores inmuno reguladores existentes en el planeta, lo cual junto a su excelente capacidad antioxidante lo convierte en otra arma destacada para potenciar la inmunidad.

✅ Vitamina A. Para proteger el tracto respiratorio superior y sus mucosas. Tomar 25,000 IU por día.

✅ Probióticos. Por lo explicado arriba un buen probiótico es clave para la salud del sistema inmune, por supuesto, siempre que el intestino no tenga permeabilidad, por que si la hay estas bacterias no se pueden fijar a las paredes de la mucosa intestinal de forma correcta. Los probióticos forman nuestro mas preciado ejercito ante los patógenos y por tanto muy relevante incorporar probióticos de buena calidad con cepas variadas y con presentaciones que garanticen su correcta llegada al tracto intestinal sin que hayan muerto en la acidez del estomago. Recomendamos variar los probióticos para obtener cepas diferentes.

✅ Alga roja. Mencionar este potente antiviral conocido mas universalmente como “red algae”.

Boris Chamás: Ingeniero, Health coach, Máster en Nutrición vegetariana, Máster en Suplementación nutricional. Autor de los libros El poder del alimento y El poder del alimento, cocina vital y del blog www.elpoderdelalimento.com.

11 Mar, 2021 - Persona sana

Masterclass: Suplementación y rendimiento deportivo

07 Mar, 2020 -

Masterclass gratuita: Suplementación y rendimiento deportivo

Buscando la mejor formación para los profesionales de la salud, la Escuela de Salud Integrativa (ESI) te invita a la MASTERCLASS SUPLEMENTACIÓN Y RENDIMIENTO DEPORTIVO, gratuita y orientada a público profesional o afín a la temática, que tendrá lugar el próximo 07 de Marzo, 2020.

Cada día, la nutrición y el rendimiento deportivo se relacionan con más intensidad. Además, el uso de diferentes ayudas ergogénicas han sido permitidas por la agencia mundial antidopaje (WADA).

La suplementación se ha posicionado como una herramienta más para la prevención de lesiones y la mejora del rendimiento deportivo. La información sobre este tema parece estar en continuo cambio. Si se miran recomendaciones de hace solamente una década se puede corroborar el desfase de las recomendaciones. Es interesante ver la evolución de la ciencia de la nutrición deportiva y las prácticas que ahora se están ejecutando.

    • ¿Qué relación existe entre la suplementación y el rendimiento deportivo?

    • ¿Qué tipo de suplementación es adecuada para deportes de resistencia?

    • ¿Cuál es la relación entre la suplementación, el músculo y el hueso?

En esta jornada, dinámica y orientada a la participación del público, tres profesionales expertos en nutrición deportiva y suplementación nos trasladarán su experiencia y visión sobre este enfoque y sus posibilidades.

Se presentará también la 4ta edición de Master y Experto en Suplementación Nutricional Integrativa basada en la evidencia científica.

 

 


Programa y ponentes

10:00: Bienvenida y presentación

10:15-11:15 SUSANA BENITO: “Nutrición deportiva integrativa y suplementación básica”

11:15-12:15 HERNÁN SILVÁN: “Suplementación en deportes de resistencia”

12:15-12:45 COFFEE BREAK 

12:45-13:45 WALTER SUAREZ: “Binomio músculo-hueso: lo que desconocías de la suplementación deportiva”

13:45-14:00 Acto de clausura


 

FICHA TÉCNICA: 

Evento gratuito (con inscripción)
Fecha: sábado 7 de Marzo 2020 10:00h a 14:00h
Modalidad: presencial y online (vía streaming)
Lugar: C/ Corazón de María, 80 (Local B), 28002, Madrid. Metro Alfonso XIII

Ponente: D. Walter Suárez. Grado en Fisioterapia. Investigador en la Universidad Pablo de Olavide (UPO) y en el grupo de trabajo de la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad) de ejercicio físico y obesidad. Especialista en entrenamiento en obesidad y diabetes.

 

 

Ponente: Dra. Susana Benito. Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Alcalá de Henares. Médico Rehabilitador desde 2004 con actual ubicación laboral en el Hospital Infanta Leonor de Vallecas (Madrid) en consulta del Aparato Locomotor. Formación en PNS (Posturologia Neurosensorial) en la escuela superior de Villeneuve basado en diagnostico sensorial global con el dominio de una terapia mediante neuroestimulaciones manuales en el seno de la Posturología integrativa.

 

 

Ponente: Dr. Hernán Silván. Doctor en Medicina y Cirugía (Universidad Complutense de Madrid- Sobresaliente Cum Laude por unanimidad). Máster en Medicina Manual (Universidad Complutense de Madrid- Mención de Excelencia). Premio Hans-Heinrich Reckeweg 2010 (Main Award). Jefe del Área de Medicina Deportiva de la revista Runner’s World en España.

 

 

07 Mar, 2020 -

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