¡Una idea perfecta para el verano! Refrescante y fácil de hacer
¡Sopa fría de aguacate! Una receta alta en grasa saludable y Omega 3, vitaminas y minerales. Antioxidante y antiinflamatoria, gracias al aporte del aguacate. Pero además, esta receta contiene manzanas que también generará múltiples beneficios a tu cuerpo.
¿Cuáles son los beneficios de la manzana?
✅ Fuente de vitaminas C y A.
✅ Protege el corazón.
✅ Activa el cerebro.
✅ Blanquea los dientes.
✅ Protege el hígado.
✅ Regula el intestino.
✅ Rico en potasio.
✅ Protege contra el Párkinson.
INGREDIENTES
🔸 2 aguacates
🔸 2 manzanas verdes
🔸 1 pepino
🔸 1 diente de ajo
🔸 Pimienta negra molida (o la especia que prefieras)
🔸 Pizca de sal
🔸 Zumo de 1 limón (o de lima)
🔸 Vinagre de manzana al gusto
🔸 2 cdas de Aceite de oliva virgen extra
🔸 1 Vaso de agua
PROCEDIMIENTO
🔹 Parte los aguacates por la mitad, saca el hueso y con la ayuda de una cuchara grande saca la pulpa. Añade unas gotitas de limón para que no se oscurezcan.
🔹 Añade el resto de los ingredientes, menos el vinagre, la sal y la pimienta, junto con el aguacate troceado.
🔹 Tritura todos los ingredientes hasta que queden todos integrados, si te queda muy espesa y la prefieres más líquida le puedes añadir un poco de agua.
🔹 Añade el vinagre de manzana, la sal y la pimienta al gusto.
🔹 Lleva tu sopa fría a la nevera, cuando esté fría lo puedes acompañar con tomate troceado, pepino, zanahoria… o una fuente de proteínas como huevo duro, jamón serrano, fiambre de pavo… o de carbohidratos como arroz, quinoa, cuscús….
