¡Hoy te invitamos con este pesto de espinacas y albahaca al universo de las hojas verdes crudas deliciosas!
¿Qué propiedades nos aporta el pesto de espinacas y albahaca?
La espinaca incluye vitaminas y minerales, fitoquímicos y bioactivos que promueven la salud más allá de la nutrición básica. La espinaca es una fuente comprobada de nutrientes esenciales como el caroteno (un precursor de la vitamina A), el ácido ascórbico y varios tipos de minerales. Además, se han realizado varios estudios sobre las actividades antioxidantes de las espinacas, concluyendo que son una fuente potencial de antioxidantes naturales.
También vale la pena señalar que la espinaca también sirve como una muy buena fuente de seis nutrientes adicionales, que incluyen fibra, fósforo, vitamina B1, zinc, proteínas y colina, y como una buena fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina B3 , ácido pantoténico y selenio.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
¡Ya tenemos listo nuestro pesto para comer como paté o con una pasta o a partir de esta base generar una salsa para ensalada!
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