¡Receta de Mug cake de limón saludable apto para vegetarianos!
Hoy te traigo una receta que a mí me encanta, ¡es una de mis favoritas!
Por si no lo conoces, el mug cake es como un bizcocho que se elabora en una taza.
El objetivo de esta receta es el de dar la opción de un desayuno y/o snack que sea saludable, con ingredientes sencillos de encontrar y que sea rápido de elaborar.
Tiene buena pinta, ¿verdad? ¡Vamos a prepararlo!
INGREDIENTES (para 1 Mug cake)
? 3 cucharadas de harina de avena
? Zumo de 1/2 limón (lo aproveché y rallé también un poco de piel para añadir)
? 1 cucharada de yogur natural
? 1 huevo
? 1/2 cucharadita de coco rallado
? 1/2 cucharadita de levadura en polvo
? Canela al gusto
ELABORACIÓN
? Triturar todos los ingredientes (yo lo hice manualmente con un tenedor) hasta que quede una mezcla homogénea.
? Introducir en una taza y poner al microondas a máxima potencia durante 1 minuto y medio (esto dependerá del tipo de microondas).
? Volcar en un plato o, comer directamente de la taza.
¡Ves que fácil es cocinar un mug cake de limón saludable!
¡Disfruta de tu mug cake de limón saludable!
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