¡La receta de mini trufas de frutos secos y cacao es estupenda para ofrecer en navidades dulces no procesados!
Estas mini trufas pueden elaborarse con los frutos secos que cada uno quiera (almendras, nueces, anacardos, avellanas, pistachos, etc.). La variedad de estos frutos es muy grande, por eso, solamente tienes que tener en cuenta si algunos de tus invitados tienen algún tipo de alergia a alguno de ellos.
Descubre algunos de los beneficios de los frutos secos:
✅ Reducen los niveles de colesterol LDL («colesterol malo») a la vez que aumentan los del colesterol HDL («colesterol bueno»).
✅ Son antioxidantes.
✅ Ricos en omega 3, vitaminas y minerales.
✅ Gran fuente de proteína.
✅ Ayudan a prevenir el estreñimiento gracias a su aporte de fibra.
✅ Son muy saciantes.
✅ Ricos en ácido oleico y linoleico.
✅ Reducen el riesgo de cáncer, diabetes, infecciones y enfermedades cardiovasculares y respiratorias.
A continuación te enseñamos a hacer estas mini trufas. ¡Vamos!
INGREDIENTES
🔹 100g de frutos secos (yo he utilizado un variado de nueces, almendras y avellanas).
🔹 3 dátiles deshuesados y cortados
🔹 2 cucharadas de aceite de coco derretido
🔹 2 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar añadido
ELABORACIÓN
🔸 Picar/triturar los frutos secos y los dátiles. La textura no tiene que ser «harinosa», sino que se vean los trocitos pero pequeños.
🔸 Mezclar el picado de frutos secos con el aceite de coco derretido para que toda la mezcla quede bien impregnada.
🔸 Guardar la mezcla en el congelador 10 minutos.
🔸 Sacar del congelador y hacer bolitas con la mezcla hasta terminar con la masa.
🔸 Añadir por encima el cacao hasta impregnar todas las bolitas y listas.
Se aconseja conservar en la nevera.
Puedes «camuflar» estas mini trufas de frutos secos en la bandeja de dulces navideños y verás como vuelan mientras ves disfrutar a tus invitados.
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