¡Aprovechando que estamos en plena temporada de higos vamos a preparar una deliciosa mermelada de higos!
Los higos son una fruta muy versátil, combinan perfectamente en recetas saladas y son una alternativa excelente para endulzar nuestros postres, por ejemplo, esta mermelada de higos.
Además de ser una gran fuente de energía, los higos son considerados de alto valor nutritivo por su contenido en vitaminas y minerales.
Entre las propiedades que se les atribuyen cabe destacar las siguientes:
✅ Favorecen el tránsito intestinal gracias a tu aporte de fibra.
✅ Son fáciles de digerir y cuidan la microbiota intestinal.
✅ Pueden ayudar a controlar la hipertensión.
✅ Su aporte de antioxidantes ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y a mantener la salud de todos los órganos y sistemas.
Es importante que en la medida de lo posible consumamos alimentos de temporada, alimentos que crecen respetando los ciclos de la naturaleza, ya que de esta forma evitamos pesticida y nos beneficiamos desabores y aromas más intensos.
¡Dicho esto, vamos a preparar una deliciosa mermelada de higos!
INGREDIENTES
🔸 500 grs higos
🔸 270 ml agua
🔸 1/2 cucharadita canela
🔸 1/2 cucharadita vainilla en polvo
🔸 Un chorrito de limón
ELABORACIÓN
🔹 Lava los higos y pártelos en cuatro (sin pelar).
🔹 Échalos en una olla y añade el resto de ingredientes.
🔹 Enciende el fuego y cuando empiece a hervir pon al mínimo. Deja cocer 25-30′.
