¡Crackers de semillas y curry para un snack saludable!
¿Cuáles son las propiedades de estos crackers de semillas y curry?
La harina de arvejas es una buena fuente de proteínas y de vitaminas como la A y el grupo B. Además, es baja en grasa y contiene una gran cantidad de fibra.
Su fibra evita el estreñimiento y ayuda a prevenir el cáncer de colon. Por su poder antioxidante, es particularmente útil en la protección de la retina y de enfermedades de la vista como las cataratas.
Las semillas de sésamo además, de poseer fibra, al estar molidas nos aportan calcio, magnesio y fósforo. Son una buena fuente de grasa saludable.
El curry además de aportar un sabor riquísimo, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Reducción en la placa que los radicales libres depositan en las vías neuronales del cerebro. También, estimula el sistema inmunitario para eliminar los aminoácidos que forman esta placa, reduciendo así el deterioro cognitivo y las posibilidades de la enfermedad de Alzheimer.
INGREDIENTES
🔸 100 gr de harina de maíz
🔸 100 gr de harina integral
🔸 100 gr de harina de arvejas
🔸 3 cucharadas de aceite de oliva
🔸 2 cucharadas de semillas de sésamo y girasol molidas
🔸 1 cucharada de semillas de sésamo y girasol enteras
🔸 Condimentos: curry, sal, ajo en polvo
🔸 Agua c/n (cantidad necesaria)
ELABORACIÓN
🔹 En un recipiente combinar las harinas junto a los condimentos y semillas.
🔹 Agregar el aceite e integrar.
🔹 Ir sumando agua suficiente para formar una masa que no se pegue a los dedos.
🔹 Estirar la masa sobre la mesada enharinada dejándola de un grosor de 2-3 mm.
🔹 Cortar en triángulos y colocar sobre una placa aceitada.
🔹 Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 20-25 minutos.
¡Y listo! Ya tenemos nuestros crackers de semillas y curry preparados.
