¿Tienes ganas de algo dulce y cítrico a la vez? ¡El budín de pomelo y cacao es ideal para ti!
Budín de pomelo y cacao ¡Un budín ideal para incorporar frutas cítricas a tus días! Aporta fibra debido a que es semi integral. Endulzado con azúcar mascabo, la cual es mucho menos refinada que la azúcar blanca, aportando mayor cantidad de vitaminas y minerales a la preparación.
¿Cuáles son los beneficios del pomelo?
✅ Ayuda a fortalecer el corazón.
✅ Es antioxidante.
✅ Favorece el metabolismo.
✅ Ayuda a prevenir la resistencia a la insulina.
✅ Rico en nutrientes.
✅Disminuye el riesgo de desarrollar cálculos renales.
INGREDIENTES (molde 24 cm)
🔸 1 huevo grande.
🔸 Ralladura y jugo de un pomelo.
🔸 150 gr de harina leudante.
🔸 80 gr de harina integral.
🔸 1 cdita de polvo de hornear.
🔸 70 ml de aceite neutro.
🔸 50 gr de cacao amargo.
🔸 40 ml de leche.
🔸 75 gr de azúcar mascabo.
ELABORACIÓN
🔹 Batir muy bien el huevo con el azúcar hasta espumar.
🔹 Agregar el aceite, la ralladura y el jugo de pomelo. Batir.
🔹 Añadir las harinas y el cacao amargo. Integrar la leche hasta eliminar los grumos.
🔹 Colocar en un molde aceitado y enharinado y cocinar en un horno moderado 180ºC por 35 a 40 minutos o hasta pincharlo con un palito y que este salga seco.